金昌新型腐竹机生产线 6盒酒店式腐竹机报价
腐竹的生产原料是大豆，大豆起源于中国，距现在已有4500多年的历史。大豆营养丰富，堪称大地乳汁。大豆蛋白质含量一般为37％～42％，X质大豆蛋白质含量可达45％，甚至48％以上。大豆除含丰富的营养成分外 ,还含有大豆多肽、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆卵磷脂等保健功能成分。如大豆皂苷对高血压、肥胖病具有明显的疗效，同时还具有抗炎、抗溃疡、抗过敏、提高人体免疫力等作用。用大豆制作的豆制品非常丰富，有几百个品种，按类分可分为九类：如水豆腐类；半脱水制品；卤制品、油炸制品；炸卤制品；熏制品；冷冻制品；烘干制品（腐竹、豆根、片竹）、发酵制品。
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新型腐竹机生产线的生产操作流程：
1、选豆
选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆
将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3、磨浆
用自动磨浆机磨浆，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁。
4、煮浆
由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
5、提取腐竹
熟浆过滤后流入腐竹油皮机内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，机械自动提取，自动旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包装
新型腐竹机生产线自动烘干，顺序排列起来。烘干温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
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