中山市壹家福臭氧设备有限公司
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速冻食品、冷冻食品、肉蛋奶制品加工车间与包装间，都有比较高的卫生要求，特别是生鲜食品由于X终没有加热消毒工序，生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素。目前我国大都采用紫外灯消毒，由于前述紫外法杀菌天然的缺点，食品微生物指标很难控制，在夏季尤其严重。都采用紫外灯消毒，由于前述杀菌天然的缺点，食品微生物指标很难控制，在夏季尤其严重。臭氧用于食品加工车间效果很好，浓度也比冷库消毒要求低得多，一般0.5~1.0ppm即可达到80%以上的空气杀菌率，并可去除车间异味。蛋口加工厂生产蛋黄酱、冷冻厂生产冰淇淋、雪糕，都有搅拌、膨化工序，产品与空气强烈接触，使用臭氧后车间微生物降低90%，产品质量达到合格标准，而一旦停止使用臭氧，产品中细菌会计时逐日快速增加。
车间工具、包装物杀菌要求臭氧浓度高一些，应达到5~6PPm。1994年9月，天津一分割包装煮鸭车间（约法三章50m3）用3g/h臭氧发生器消毒2小时后，经区卫生防疫站检测，结果如下：
空气细菌总数
消毒前：冷却间105个/立方米 包装间1325个/立方米
消毒后：冷却间26个/立方米 包装间0个/立方米
食品操作间内消毒后物品表面细菌情况
①工作台、菜刀、菜板：无菌落生长，无大肠菌。
②门把、地面、手套、真空机、成品箱、细菌总数均小于1个/平方厘米，无大肠菌。
结论：臭氧消毒后空气细菌指标很好，达标合格；物品表面细菌指标达标合格。
加工肠衣、皮革、海产品等气味污染严重的车间使用臭氧除味也很X、实用，是很好的劳动保护手段。
食品加工间杀菌净化的一个重要问题，是确定发生器的开机时间，原则是使上班时加工间内细菌数处于X低水平。一般是下班后开机，如上班前能开机更好。 要留有停机臭氧分解时间，待上班时嗅不到新鲜的臭氧气味即可。
要求更高的无菌操作室可以在闭路空气循环中进行杀菌而又使工作人员不接触臭氧，该项应用技术已成熟。
目前北京、上海、深圳、广州、天津、山东、等地一批食品出口企业使用“开放式”发生器在食品加工间应用，提高了产品合格率，取得了良好的经济、社会效益。
家居使用臭氧有什么好处？
这要看您将臭氧用于何处。臭氧对于室内空气的净化有显著的功效。
1. 臭氧经经被证实可以氧化霉菌、酵母菌、真菌。
2. 臭氧可以X的消除雪茄、香烟的烟臭味。
3. 臭氧甚至可以氧化由地毯、油漆、家俱释出的污染物。
4. 臭氧也用来消除宠物异味，消除地毯、家俱沾附的烟臭味。
臭氧的主要功能？
臭氧具有杀菌、解毒、保鲜、除臭、漂白五大功能。
1. 杀菌：可以迅速而彻底的清除空气中、水中的病毒及细菌，学术单位实验报告指出水中臭氧浓度在 0.05ppm时只需经1～2 分钟的处理，细菌的致死率就可以达到99%以上。
2. 解毒：由于工商业的发展，空气中和水中充满了各种对人体有毒害的物质，如一氧化碳、农药、重金属、肥料、有机物、臭味、颜色等等，经臭氧处理后都会分解成对人体无害的安定物质。
3. 保鲜：欧美XX已大量使用臭氧在各种食品的贮存上，可以减少食品的损坏率降低成本以提高利润。
4. 漂白：臭氧本身就是一个很强的漂白剂，因为臭氧有很强的氧化力，美国的旅馆和监狱即是利用臭氧来处理衣物。
5. 除臭：臭氧因有很强的氧化力可以迅速而彻底的分解水中或空气中的各种异味。
臭氧为何能达到杀菌的效果？
臭氧的杀菌力为氯的 3000 倍，消毒力为甲酚原液的 30 倍。细菌以蛋白质、 RNA、 DNA为主要成分，由多糖类、蛋白质、脂质等构成。病毒则是由蛋白质、 RNA、 DNA所构成。要使细菌或病毒死亡以及不活性化，必须损伤其成分或加以破坏、分解。臭氧能渗透到细菌或病毒中，使其变成酵素。而RNA 、溶霉菌等物质会被分解，DNA 则于受损后被击溃。
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