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一般廚房功能的布局可分為：(1)洗滌區：由水池、菜墩、配餐桌等組成；(2)烹調區：由爐、 灶、鍋、調味架等組成；(3)儲藏區：由菜櫥、冰箱、冷藏柜、吊腳櫥等組成；(4)進餐區：由餐桌、椅凳等組成。

該機包含單切機的所有功能的同時，也可切圓形如土豆、蘿卜等?？蓪⒏?、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。

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廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等

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在中國很多地區，由于各種復雜因素致使不少水體已經嚴重受到污染，這更加劇了水資源緊缺的矛盾。要解決好現實當中與人類社會生活密切相關的水問題，就一定要用到現代的水處理技術以及保定中央空調軟水設備。

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