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為了節約能源及加熱時間，在制作豆腐花及豆腐時，其豆奶溫度升高至約100℃即可。 用魯嘉豆腐機每公斤黃豆最低可生產3.5公斤豆腐或8公斤豆漿，出嫩豆腐5斤，產量比傳統方法提高30%左右。

年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高，美味香甜醇香，有紅、黃、白三色，象征金銀，為市面上一種常年供應的小吃，并有南北風味之別

石磨是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。通常由兩個圓石做成。 磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末

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血豆腐也叫血旺，源自云南少數民族，為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。

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血豆腐生產線/小型血豆腐生產線/血豆腐生產線工藝血豆腐是最理想的補血佳品之一，在日本和歐美國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。

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血豆腐具有補血、清腸等作用，不同動物血制作的血豆腐稍有不同，其中鴨血豆腐較豬血豆腐口感嫩滑，營養物質更易吸收，同時鴨血豆腐還具有清熱解毒的作用，價格高于豬血豆腐數倍。