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大型餐廳熬粥夾層鍋又名可傾式蒸汽鍋、可傾式蒸煮鍋、可傾式夾層蒸汽鍋。通常由鍋體 和可傾架組成，如帶攪拌，則外加一個攪拌器。

本設備廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛應用于各類食品的加工。

夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

鹵味夾層鍋進汽進應緩慢開啟進汽閥，直到需要壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在少量水汽溢出為止。

小型中藥夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產業、肉制品熟食業、調味品

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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

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我們公司是國內優秀的不銹鋼夾層鍋生產商與供應商,我們的不銹鋼夾層鍋(夾層蒸氣鍋)系列產品有:天然氣夾層鍋,液化氣夾層鍋,導熱油夾層鍋,電加熱夾層鍋.

PI板電器性能：優異的電絕緣性跟介電性能；固有的表面電阻率跟抗高溫輻射性能，良好的熱收縮性跟抗拉伸性能； 綜合特性：表面光滑、色澤均勻；耐高溫、抗氧化、耐腐蝕、耐濕熱；

夾層鍋廣泛應用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業，電加熱夾層鍋的使用功能也有很多，帶攪拌熬制鍋可以用來作為物料熱燙、熬制、加熱、配制、預煮、消毒、溶化和蒸煮之用。

夾層鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。